发表时间：2025-06-16 12:18:15 │ 点击数：
近日，食品行业发布一则重要消息，双汇计划于 2025 年下半年起，采用 “建租结合” 的策略，在北京、上海、武汉、沈阳、西安、成都等城市建设 6 个中心仓，预计 2027 年完工并于当年陆续投入使用。这一举措立即引起了行业内外的广泛关注，毕竟双汇作为肉类行业的领军企业，其任何战略决策都可能对市场产生深远影响。
“建租结合” 是指双汇在中心仓建设中，部分采用自主建设，部分采用租赁现有设施的方式。这种模式对双汇而言具有多方面优势。从成本控制角度来看，自主建设虽前期投入较大，但长期可降低仓储运营成本，且自主产权便于后续改造升级；租赁则能快速获取仓储空间，减轻前期资金压力，缩短建设周期，使资金可灵活分配至其他业务环节。在建设速度上，租赁可使双汇短期内启动中心仓运营，自主建设部分则按企业长期战略规划稳步推进，两者结合确保了建设速度与长远发展的平衡。
根据规划，2025 年下半年为建设起点，双汇将正式开启 6 个中心仓的建设工作。年内部分中心仓将陆续投入使用，这意味着在短短数月内，部分中心仓即可从规划进入实际运营阶段，彰显了双汇的高效执行力。到 2027 年建设完成期间，双汇将不断完善各中心仓的设施与功能，包括先进的冷藏设备、自动化分拣系统等硬件设施，以及智能仓储管理系统等软件系统，以确保中心仓达到最佳运营状态。
北京：作为中国首都、政治经济文化中心，市场规模大，消费能力强，可辐射周边地区，有效覆盖京津冀经济圈。
上海：国际化大都市，长三角地区核心，物流发达，高端消费人群集中，有利于双汇拓展中高端产品市场。
武汉：素有 “九省通衢” 之称，地理位置优越，是连接南北、贯通东西的交通枢纽，能快速将产品运往华中、华东、华南等地。
沈阳：东北地区中心城市，工业基础雄厚，人口密集，肉类产品需求稳定，有助于双汇巩固东北市场地位。
西安：西北重镇、历史文化名城，是丝绸之路经济带重要节点城市，在西北地区辐射能力强，能助力双汇开拓西北市场。
成都：西南地区经济文化中心，美食文化盛行，肉类产品需求多样，为双汇多元化产品提供广阔市场空间。
截至今年 4 月底，双汇各产业销售网点已达 205.7 万个。从繁华都市的大型超市到偏远乡村的小卖部，双汇产品几乎无处不在。无论是东北地区还是南方沿海城镇，消费者都能便捷地购买到双汇各类产品。庞大的销售网络为双汇产品流通奠定了坚实基础，也使双汇品牌形象深入人心。
双汇每天有 1 万吨产品销往全国各地，体现了其强大的市场供应能力。一年 365 天不间断为市场输送大量肉类产品，满足消费者日常需求。无论是新鲜猪肉、鸡肉还是各类加工肉制品，双汇都能稳定供应。这种强大日销能力不仅依赖于庞大生产规模，还得益于高效物流配送体系。
双汇已在全国 18 个省份建设 25 家工厂，分布广泛且各有特点。东北地区工厂依托当地丰富生猪资源，主要从事生猪屠宰和初级加工；东部沿海经济发达地区工厂则侧重深加工产品生产，以满足当地消费者对高品质、多样化肉类产品的需求。每家工厂产品不同，是双汇根据各地市场需求和资源优势的合理布局。然而，这种布局在面向全国发货时，报单、配货等环节的复杂性会影响发运效率，这也是双汇决定建设中心仓的重要原因之一。
双汇在全国 18 个省份建设 25 家工厂，虽利用各地优势资源实现产品多元化生产，但也给发货效率带来挑战。面向全国发货时，报单环节需处理大量来自不同地区、不同客户的订单信息，订单格式和要求各异，需耗费大量时间和人力整理、核对；配货环节同样复杂，不同工厂产品种类和库存情况不同，从众多产品中准确、快速挑选出订单所需货物难度较大。例如，南方超市同时订购东北工厂特色香肠和西南工厂腊肉，需协调两个工厂配货，任何环节出现信息传递不及时、货物分拣错误等问题，都会影响发运效率，导致货物不能按时送达。建设中心仓可将分散的报单、配货等环节集中，利用先进信息管理系统和高效物流设备，实现订单快速处理和货物精准分拣，大幅提高发货效率。
在快节奏时代，消费者对商品配送时效要求日益提高，肉类产品作为日常生活必需品和易腐食品，新鲜度至关重要。双汇建设中心仓旨在实现当天下单、最晚次日到达的配送目标。通过在全国重要城市布局中心仓，将产品提前存储在离消费者更近的地方，一旦接到订单，即可迅速从附近中心仓发货。以北京为例，消费者晚上下单购买双汇冷鲜肉，北京中心仓当晚完成分拣、包装等工作，与专业物流配送公司合作，利用夜间运输，次日一早即可将新鲜冷鲜肉送到消费者手中，满足消费者即时消费需求。
双汇总裁马相杰提出持续做好提升产品质量、抓好环保与安全、大力推动创新创造、进一步加强人才队伍建设、持续升级供应链等 “五件实事”，这是双汇长远发展的基石。
产品质量：是双汇生命线。在消费者对食品安全和品质要求日益严格的当下，只有不断提升产品质量，从源头把控原材料品质，严格监管生产加工各环节，才能赢得消费者信赖。例如，生猪采购环节，双汇建立严格供应商审核体系，确保每头生猪符合健康标准，从源头上保障肉类产品质量。
环保与安全：关乎企业社会责任和可持续发展。环保方面，双汇积极投入资金进行污水处理、废气减排等工作，累计投入 9.15 亿元建设 28 座污水处理站，每天处理 6.1 万吨废水；投入 1.91 亿元配套建设 269 套废气治理设施 ，通过 “煤改气”、“集中供热” 等措施，对全国 63 台燃煤锅炉进行拆除或改造，每年投入运行费用 1.34 亿元，确保治污设备稳定运行、在线实时监测、达标排放，减少环境污染，树立良好企业形象。安全方面，生产过程中的安全操作规范和产品安全追溯体系建设，有效保障员工工作安全和消费者食用安全。
创新创造：是双汇在激烈市场竞争中脱颖而出的关键。产品创新上，双汇不断推出满足不同消费群体需求的新产品，如针对年轻消费者推出火炫风刻花香肠，以独特造型和口味吸引大量年轻食客；针对健身人群推出鸡胸肉产品，高蛋白、低脂肪，契合健身爱好者对健康食品的追求。技术创新上，双汇引进国际领先技术设备 5000 多台套，推动工业化、自动化、信息化升级 ，提高生产效率和产品质量。
人才队伍建设：是企业发展的核心动力。双汇通过引进高学历、高素质、年轻化的专业人才，为企业注入新活力。研发人员数量同比增加 20 人，增幅达 8.13%，这些专业人才在新产品研发、技术创新等方面发挥重要作用。同时，双汇注重员工培训和职业发展，为员工提供广阔晋升空间，打造高效、专业的人才队伍。
供应链升级：能提高企业运营效率和成本控制能力。双汇通过优化供应商管理，与优质供应商建立长期稳定合作关系，确保原材料稳定供应和价格合理；加强物流配送体系建设，提高配送效率，降低物流成本，使产品能更快、更稳地到达消费者手中。
双汇中心仓建设与 “产业化、多元化、国际化、数字化” 发展战略紧密相关。
产业化：中心仓作为连接生产与销售的关键节点，能更好整合上下游资源。上游可与养殖场、饲料供应商等紧密合作，根据中心仓库存和销售数据精准安排生产计划，避免产能过剩或不足；下游能更快速将产品配送到销售网点，满足市场需求，进一步完善肉类产业链，推动产业化发展。
多元化：随着双汇鸡肉、牛肉产业不断发展，不同种类肉类产品对仓储和配送要求不同。中心仓可根据各类产品特点进行分区存储和管理，同时优化配送路线，提高配送效率，为多元化产品市场拓展提供有力支持。
国际化：目前中心仓建设主要集中在国内，但为双汇未来拓展国际市场奠定基础。通过建立高效国内仓储配送体系，双汇可积累经验，提升管理水平，未来拓展国际市场时，能快速复制成功模式，在海外建立类似仓储配送中心，实现国际化战略目标。
数字化：中心仓将充分运用数字化技术。利用智能仓储管理系统实时监控库存情况，实现精准补货；通过大数据分析消费者购买行为和偏好，为产品研发、生产和销售提供决策依据，用数字化赋能中心仓运营，进而推动整个企业数字化转型 。
配送时效：双汇提出当天下单、最晚次日到达的目标，将促使整个肉类配送行业重新审视自身配送流程和效率。以往肉类产品从工厂发货到消费者手中可能需数天，影响产品新鲜度和消费者购物体验。双汇通过中心仓布局大大缩短配送时间，消费者能更快享受到新鲜肉类产品。这种高效配送模式一旦成功运行，其他肉类企业为在市场竞争中不落后，必然会效仿，加大在仓储和物流配送方面投入，优化配送网络，采用更先进物流技术和管理方法，推动整个肉类配送行业配送时效提升。
服务质量：双汇中心仓建设注重从消费者需求出发，通过大数据分析消费者购买偏好和消费习惯，为消费者提供更精准产品推荐和服务。例如，根据某地区消费者对某种口味香肠的喜爱程度，提前在当地中心仓储备充足货源，确保消费者随时能购买到心仪产品。同时，双汇还可利用中心仓优势提供更多增值服务，如定制化包装、送货上门时间预约等。这些服务举措将为肉类配送行业树立新服务标准，推动其他企业不断提升服务质量，满足消费者日益多样化和个性化需求，促进整个肉类配送行业服务水平全面提升。
市场份额竞争：双汇凭借强大品牌影响力和完善中心仓配送体系，能更快速、稳定地满足市场需求，吸引更多消费者和客户，可能导致竞争对手市场份额被挤压，订单量减少。例如，一些小型肉类企业原本在当地市场拥有一定客户群体，但因配送效率和服务质量无法与双汇抗衡，可能逐渐失去这些客户，面临生存困境。
仓储物流优化：竞争对手可借鉴双汇 “建租结合” 模式，根据自身资金实力和业务需求，合理选择建设和租赁仓储设施，降低成本，提高仓储运营效率。同时，学习双汇在中心仓选址上的战略眼光，综合考虑地理位置、市场需求、交通便利性等因素，优化仓储布局，缩短配送半径，提高配送效率。
服务创新：竞争对手可参考双汇以消费者为中心的服务理念，加大在客户服务方面投入，通过提升产品质量、优化售后服务、推出个性化产品等方式，增强自身竞争力，在激烈市场竞争中找到生存和发展空间。
双汇此次中心仓建设是其发展历程中的重要里程碑，对企业自身、肉类配送行业以及竞争对手都将产生深远影响。这不仅是双汇提升自身竞争力、满足消费者需求的关键举措，也为整个肉类产业发展指明新方向。我们有理由期待，双汇未来凭借完善的仓储配送体系和坚实的 “五件实事” 基础，在 “产业化、多元化、国际化、数字化” 发展道路上稳步前行，不断创造新辉煌，持续为消费者提供更多优质肉类产品，引领肉类产业迈向新高度。让我们共同关注双汇后续发展，见证这家肉类行业龙头企业的新征程。
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