发表时间：2024-11-22 10:00:23 │ 点击数：
中国食品安全网讯 （赵永恒 记者黄官国）中秋节将至，作为传统节日食品，月饼的质量安全状况备受社会关注。为切实防范食品安全风险，确保市民消费安全，根据年度食品安全抽检计划，上海市市场监管部门监督抽检月饼产品并通报抽检结果。
上海全市共抽检生产、流通、餐饮环节月饼样品235件，样品涉及上海、江苏、浙江等地企业生产的如“冠生园”“杏花楼”“功德林”“新雅”等众多品牌。依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》、GB 31607-2021《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》、GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》等标准要求，对样品的酸价、过氧化值、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、甜蜜素、铝的残留量、丙酸及其钠盐、钙盐、脱氢乙酸及其钠盐、纳他霉素、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、新红、赤藓红、靛蓝、诱惑红、酸性红、喹啉黄）、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌等指标检验。结果显示，235件样品全部符合相关食品安全标准，监督抽检合格率100%。
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